Nombre
Fabian Chacon Murillo
Nacionalidad Costarricense
Fecha de nac. 7 de marzo de 1973
Cedula de iden. 1 823 473
Residencia Mozotal de Guadalupe.
Telefono
229 5535 / Comunicarse mejor por e- mail
E- mail
Fabianchacon@yahoo.com
Experiencia
Setiembre 15 del 2005 – A la Actualidad.
PREMIER FIESTA RESORT & SPA, / Papagayo / 206 Habitaciones.
Gerente Nocturno./ Promovido
actualmente a Guest Service Manager
( Comité Ejecutivo ) A cargo del Hotel hasta entrega de Turno a Gerente General.
Manejo de
Personal Nocturno. División Cuartos, Auditorias, Cierres de centros de consumo, Restaurantes, Discotheque,bar, snack bar etc.
2003 – Julio 2005 Hotel Villa Taype Nosara Guanacaste./ 38 Habitaciones.
– Gerente Residente / Por segunda vez.. personal a cargo ( 30 pax )
Manejo de personal, División Cuartos, reservaciones,Front
desk, A y B etc.,Administracion General del Hotel. Eventos, Tour and Travel etc.Mercadeo, Reportes ICT, Migracion, Tax report
etc.
2002 – 2003 Hotel Clarion La Condesa. Heredia . / 116 Habitaciones.
Maitre de hotel / A
cargo de Servicio, Bebidas y Servicio/ Personal cargo ( 65 pax )
Alimentos y bebidas, eventos, manejo de
personal , a cargo de los Departamentos de: Room Service, Eventos especiales, Banquetes, Mini Bares, Restaurante Miramontes,
Patio de los Condes, bar La Cava del Conde, Lobby bar. Elaboración de Manuales operativos de los departamentos de Mini Bares-
Room Service, Bares y Banquetes.
2001-2002 Hotel Villa Taype Nosara Guanacaste./ 38 Habitaciones
- Gerente Residente. / Personal a Cargo ( 30 pax )
Manejo de personal, reservaciones,Front
desk, Alimentos y Bebidas ( 1 restaurante 2 Bares y Discotheque, Room Service,
Min bares ) etc.,Administracion General del Hotel. Eventos, Tour and Travel etc.Mercadeo, Reportes ICT, Migracion, Tax report
etc.
1999 – 2001 Hotel Real Intercontinental, Escazu
/ 265 Habitaciones.
Es este Hotel labore en Tres puestos en División Cuartos y Alimentos &
Bebidas por disposición de Gerencia y necesidades especificas del Hotel.
1- Guest Service Executive
– Division cuartos. / Computo, servicio al cliente, telefonia., Reservaciones. Standards de Habitaciones etc.
2- Alimentos y bebidas - Restaurante Azulejos. / Bares , Servicio
Turno Diurno. Restaurante Azulejos. Servicio, Service bar, Instructor en Coctelería.
3- Six Continents Club Piso
Ejecutivo –División Cuartos, Mayordomo Ejecutivo. A&B / Font
Desk.
* Colaboración especial como Instructor de Coctelería en Capacitaciones
a Alimentos y Bebidas en Varios cursos, Bajo supervisión de Gerencia General y Gerencia de A&B. Certificado de reconocimiento de parte de Gerencia General.
1999 – 1999 Restaurante La Leyenda / Mexicano, Escazú
Gerente de Restaurant –
Alimentos Y Bebidas. / Administración- Servicio. Personal a Cargo ( 32 pax )
Labores administrativas en general, manejo
de personal, servicio salon, Bares etc.
1996 – 1998 Discotheque Sapo Verde ,Escazú
Administrador general / Personal a Cargo ( 38 pax )
Manejo de personal a cargo, inventarios,
eventos, Reportes gerenciales, labores administrativas generales.Eventos Especiales,
conciertos, promociones etc.
1993 – 1995 Restaurante Brasas Pavas. Video Bar
Administrador del Video
bar. / Personal a cargo ( 18 pax )
Manejo de personal , eventos , inventarios,
Planeamientos de Actividades especiales.
1993 – 1994 Restaurante y bar la Casona , Ciudad
Cariari
bar manager/bar service, venta directa al publico coctelería, vinos , servicio de salon, capacitacion
de nuevos contratados.
Inventarios, atención al publico, promociones
eventos especiales etc.
1992 – 1992 Coopecoronado RL / Coronado, San Jose
Auditor Interno / Chequeo salida de Producto, Inventarios etc.
1990 – 1991 Restaurante Mar y Sombra Manuel Antonio Quepos .
Jefe de Bares / and
Waiter
Labores generales de atención al público,
venta directa , etc.
Como : Free Lance y eventos especiales: He trabajado para las siguientes Empresas;
Hotel San Jose Palacio, Hotel Aurola
Holiday Inn , Hotel Irazu, Hotel Corobici, Hotel Herradura, Restaurante Bijahua ( Isabel Campabadal ). En el area de Alimentos
y Bebidas y Eventos Especiales.
Formación
Primaria – Escuela La Julieta de
Parrita
Secundaria Colegio Técnico Profesional
de Parrita / Técnico Secretario / Oficina
Generales UCR.
Administracion de bares, restaurantes
, control de costos impartido por ICT.
Orientación de la calidad , impartido
por INCAE .
Costos , Manejo y Proyección de Presupuestos
– Alimentos y Bebidas - ICT
Transient
Edge y Trabajo en Equipo, Signature, Impartido por Grupo de Servicios Estratégicos. Premier Fiesta Resort Abril 2006 / Reservaciones
estrategias. Mercadeo, Fraseología. |
Curso de viticultura y enología impartido
por el Sr.Fernando Quevedo Price & Alfredo Echeverria.
Servicio al cliente impartido por el Hotel
Real Intercontinental .
Mi cliente mi huésped impartido por Hotel
Real Intercontinental.
Conocimientos Adicionales.
Ingles conversacional y escrito 90-95%
Manejo de los principales sistemas de
reservación. Galileo./ Holydex, etc
Conocimientos gastronomicos generales
. Eventos especiales, Protocolo, Organización.
Administración general , Servicio.
Manejo completo de programas
y paquetes de computo general. Excel, word, access,Photoshop etc.
Mercadeo, diseño, etc.Navegación, internet,
Diseno Paginas Web.
Referencias personales .
1 Sra. Maria Gabriela Chaves.
Propietaria Hotel Villa Taype Nosara Guanacaste
Telefono
829 9251 / 848 0280
2- Jose Joaquin Porras Monge / Gerente
A&B Hotel Fiesta Premier and Spa, Papagayo
Telefono: 672-0000 ext. 826
3- Sr . Fernando Quevedo Price
Ex propietario de Casona Cariari./ Gerente
Alimentos y Bebidas Cariari & Corobici.
E mail: fernando.quevedo@solmelia.com
Telefono: 817 -9112
4- Sr. Saadat Barsh Rashid Awan
Ex propietario Discotheque Sapo Verde
Gerente Club Union
5-. CPA.Mario Llamil .
Depcomm Cr.S.A Phone.
812 8669
6 Luis Alberto Benavides .
Gerente Area Administrativa Deposito Santa
Barbara Tel 2327866
* Cartas de Recomendación y Titulos de comprobación
de estudios realizados disponibles.
